Grupos de Trabajo

Desde hace unos años, el grupo de trabajo está orientado al análisis estructural de sistemas biológicos usando espectroscopia vibracional, fundamentalmente Raman.

Estos estudios se enfocan principalmente en dos sistemas diferentes: las membranas lipídicas y las alteraciones que experimentan al interaccionar con biomoléculas de bajo peso molecular, como el péptido antibiótico nisina; la caracterización de los cambios bioquímicos que ocurren en ovocitos bovinos durante el proceso de maduración in vitro; específicamente, se estudian las variaciones en los contenidos de lípidos, proteínas y azúcares.

Recientemente, se inició una nueva línea de investigación orientada al desarrollo de sustratos para SERS empleando nanopartículas de plata ya sea en estado coloidal o inmovilizadas sobre plataformas nanoestructuradas a base de silicio, a los efectos de detectar la presencia de contaminantes en frutas o aplicarlas como sensores en sistemas biológicos.